Entre amis.
Un anniversaire, un week-end ou simplement le plaisir de se retrouver autour de belles découvertes.
Votre dégustation privéeUne histoire de goût et de terroir
Bulles &frometons.
Des fromages. Des bulles. Des rencontres.
Vos ateliers gourmands en Normandie.
Avec Yoan Lureault49°25′ N 0°14′ EUne escale à Honfleur
La balade commence ici
Vos ateliers, à la normande
Un petit groupe.
Un grand moment.
Une formule conviviale, accessible à tous.
Choisissez l’occasion, on prépare la suite ensemble.
Entre collègues.
Une parenthèse gourmande pour votre séminaire. Des produits qui donnent envie de faire connaissance.
Votre atelier en équipeEntre proches.
Un joli moment autour du grand jour, avec quelques proches et toute la gourmandise normande.
Votre mariage en petit comité1 h 30pour savourer
6 à 12participants
Sur devisselon le groupe et le lieu
Sans alcoolune alternative à chaque atelier
Le goût des gens, aussi.
Un bon produit.
Et la conversation
commence.
J’aime la Normandie pour ce qu’elle a dans le ventre. Ses fromages de caractère, ses vergers, et les personnes qui font vivre tout ça.
Avec Bulles & frometons, je vous invite à découvrir ces rencontres autour de la table. Sans chichis, avec curiosité et beaucoup de gourmandise.
Faisons connaissance01 / Les belles rencontres
À chacun
sa moitié.
Quatre fromages normands.
Quatre façons de se trouver.
Des pistes à déguster, selon vos goûts.
Le terroir a de la conversation.01Camembert de Normandie& Cidre Pays d’Auge
La pâte fondante et les notes de sous-bois du camembert rencontrent le fruit et les tanins du cidre. Les bulles donnent de la fraîcheur à ce duo de caractère.
La bonne bouchée Un morceau avec sa croûte, du pain de campagne, puis une petite gorgée.
02Neufchâtel& Poiré Domfront
Avec un neufchâtel jeune, la fraîcheur et les notes de poire du poiré offrent un contraste délicat à la pâte lactée et légèrement salée. Une rencontre tout en légèreté.
La bonne bouchée Une fine tranche de poire fraîche, un morceau de fromage et quelques bulles.
03Pont-l’Évêque& Pommeau de Normandie
La douceur du pommeau et ses notes de pomme mûre peuvent arrondir le caractère d’un pont-l’évêque bien affiné. Un jeu de contrastes entre salé, fruit et rondeur.
La bonne bouchée Un morceau de fromage et du pain aux noix. Le pommeau se sert en petite quantité.
04Livarot& Calvados vieilli
Un duo plus audacieux : le livarot bien affiné tient tête aux arômes boisés et fruités d’un calvados vieilli. L’équilibre dépend beaucoup de la bouteille et de l’affinage.
La bonne bouchée Commencez par le fromage, puis goûtez quelques gouttes de calvados. Prenez votre temps.
Le bon accord, c’est aussi le vôtre. L’affinage, la cuvée et vos préférences font toute la différence.
02 / Un petit coin de chez nous
La terre.
Le fruit.
La rencontre.
Du verger à la table · NormandiePlus qu’une région
Un sacré
tempérament.
01 — Les prés
Le goût prend racine.
Camembert de Normandie, livarot, pont-l’évêque, neufchâtel : quatre fromages AOP, quatre histoires et autant de caractères.
02 — Les vergers
Le fruit fait le reste.
Pommes et poires donnent naissance aux cidres et aux poirés. Le calvados est une eau-de-vie ; le pommeau marie moût de pomme et calvados. ↗
Le carnet gourmand
Encore une petite
part de Normandie ?
Les accords
Camembert & cidre : une histoire de caractère
La pâte fondante et les notes de sous-bois du camembert rencontrent le fruit et les tanins du cidre. Les bulles donnent de la fraîcheur à ce duo de caractère.
DécouvrirLes accords
Neufchâtel & poiré : tout en délicatesse
Avec un neufchâtel jeune, la fraîcheur et les notes de poire du poiré offrent un contraste délicat à la pâte lactée et légèrement salée. Une rencontre tout en légèreté.
DécouvrirLes accords
Pont-l’Évêque & pommeau : le goût du contraste
La douceur du pommeau et ses notes de pomme mûre peuvent arrondir le caractère d’un pont-l’évêque bien affiné. Un jeu de contrastes entre salé, fruit et rondeur.
DécouvrirÇa vous met l’eau à la bouche ?
La prochaine belle rencontre,
c’est la vôtre.
Une date en tête, un groupe à réunir, une envie de partager ? Racontez-moi. Nous préparerons votre atelier ensemble.
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